Mutfakta Pratik Ölçü Brimleri

YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER / Ne Yemek Pişirsem

Yorum Ekle

Mutfakta pratik çözümler

- İyi yemek pişirmenin sırlarından biri de doğru malzemeyi doğru miktarda kullanmaktır. Siz de doğru ölçüm yapmak için, piyasada satılan hazır ölçü kaplarından alabilir ya da evinizdeki kaplardan sürekli kullanacağınız bir ölçü seti oluşturabilirsiniz.

- Ölçüm tablosunda tüm su bardağı ve kaşık ölçüleri silme olarak verilmiştir. Silme, bardağı ve kaşığı doldurduktan sonra, bir bıçağın sırtıyla malzemeyi düz bir satıh haline getirmek sureti ile elde edilir. Dolu bir kaşık ise tepelemedir.

SU BARDAĞI
Un	110 gr.	Pirinç	175 gr.
Tozşeker	170 gr.	İrmik	150 gr.
Pudra şekeri	110 gr.	Bulgur	180 gr.
Nişasta	50 gr.	Kırmızı mercimek	200 gr.
Kakao	100 gr.	Yeşil mercimek	160 gr.
Galeta unu	120 gr.	Nohut	110 gr.
Süt	200 gr.	Ceviz	100 gr.
Krema	210 gr.	Fındık	110 gr.
Yoğurt	210 gr.	Badem	110 gr.
Sıvı yağ	170 gr.	Kaşar peyniri	90 gr.

ÇAY BARDAĞI
Un	50 gr.	Sıvı yağ	80 gr.
Toz şeker	75 gr.	Pirinç	80 gr.
Pudra şekeri	50 gr.	İrmik	70 gr.
Nişasta	30 gr.	Bulgur	80 gr.
Kakao	40 gr.	Kırmızı mercimek	150 gr.
Galeta unu	60 gr.	Ceviz	40 gr.
Süt	100 gr.	Fındık	45 gr.
Krema	110 gr.	Badem	45 gr.
Yoğurt	110 gr.	Kaşar peyniri	40 gr.

KAHVE FİNCANI
Un	30 gr.	Krema	70 gr.
Tozşeker	60 gr.	Yoğurt	70 gr.
Pudra şekeri	30 gr.	Sıvı yağ	60 gr.
Kakao	30 gr.	Pirinç	50 gr.
Galeta unu	40 gr.	İrmik	50 gr.
Süt	65 gr.	Kaşar peyniri	30 gr.

ÇORBA KAŞIĞI
Un	12 gr.
Toz şeker	15 gr.
Pudra şekeri	12 gr.
Nişasta	10 gr.
Kakao	8 gr.
Galeta unu	10 gr.
Pirinç	15 gr.
İrmik	10 gr.
Ceviz	18 gr.
Kuru maya	8gr.
Tereyağı	24 gr.
Salça	30 gr.
Tuz	(çay kaşığı) 2 gr.

En Pratik Kadın

14.06.2015 12:02:50

0

İlgili Makaleler

Çileğin Faydaları ve Vitamin Deposu

Çileğin Faydaları ve Vitamin Deposu

En lezzetli çilek türü ve çilekte bulunan vitaminler Çilek, hoş kokusu ve hafif tadıyla bahar aylarının tazeliğini ferahlığını sunan bir meyve. Ama ne yazık ki çok nazik ve fazla dayanmıyor. Gelin biz de bu ay çileğin bolluğundan ve tazeliğinden yararlanalım. Orta çağ'da Romalılar tarafından çok sevilen ve hatta ilaç niyetine de kullanılan çilek , kimyagerler tarafından...

»» devamını oku »»

Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon , salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun , balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım. Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi...

»» devamını oku »»

Çeşitli Bitkisel Yağlar

Çeşitli Bitkisel Yağlar

Bitkisel sade yağlar hangileridir ve nasıl kullanılmalıdır? Bunlar da margarin gibi bitkisel yağlardır . Bunlardan margarin; tereyağı ve sade yağ yerine geçmektedir. Çiçek ve pamuk yağları ise ancak tava ve kızartmalara elverişlidir. Margarinler kızdırıldıklarında, derhal kararmaları dolayısı ile bunları tava ve kızartmalarda kullanmak doğru değildir. Özellikle şunu da...

»» devamını oku »»

Domates Kabuğunu Kolay Soymak İçin Püf Noktalar

Domates Kabuğunu Kolay Soymak İçin Püf Noktalar

Domates kabuğunu kolay soymak için ne yapmalı? Bir çok yemeğin ana malzemesi olan domatesin kabuğu yemeğin tadını ve görüntüsünü bozabilir. Çekirdekleri ise yemeğin ekşi bir tat almasına neden olabilir. Bu nedenle domatesi yemeğe ilave etmeden önce kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarmak gerekir. Domatesi kullanmadan önce üzerine kaynar su döküp, bıçağın tersini kabuğunun...

»» devamını oku »»

Yemeklerde Kullanılan Yağlar

Yemeklerde Kullanılan Yağlar

Yemeklerde hangi yağlar kullanılmalı? Yemek pişirme işlerinde kullanılan sade ve zeytinyağı cinslerini, değer sırası ile şöyle sıralamak gerekir. Sadeyağlar nelerdir ; tereyağı, sade ve margarin olmak üzere üç kısma ayrılmaktadır. Zeytinyağları ise; zeytin, susam, çiçek ve pamuk yağı olmak üzere dört çeşittir. Ancak yukarıda saydığımız her cins yağın da çeşitli kalitesi...

»» devamını oku »»

Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu

Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu

Yemeğe fazla yağ kattıysanız ne yapmalısınız? İnsan zaman zaman dalgın olup ölçülerini kaçırır. Örneğin pilav yaparken yağını fazla kaçırdığınız olur. Ama üzülmeyin. Pilavınız piştikten sonra, kalan fazla yağını, pilavın üzerine bir iki dilim bayat ekmek koyarak alabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapadıktan sonra bayat ekmek dilimleri buharla birlikte fazla yağı emecektir....

»» devamını oku »»

Makale ile ilgili yorumlar

Yorum Yaz

Yeni Yorum Ekliyorsunuz !

Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder