Et Suyu ( Koyun Etinden )

Çiftlik kebabı tarifi  Çiftlik kebabı için gerekli malzemeler 2 adet tavuk göğsü 3 çorba kaşığı margarin 1 yemek kaşığı salça 2 adet kuru soğan 2 adet domates 2 adet havuç 1 adet patates 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Çiftlik kebabının yapımı - 2 adet tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, üzerine 3 çorba kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı salça, ince...

Kurutulmuş domatesli kuzu incik 4 kişilik Kurutulmuş kuzu incik için gerekli malzemeler 200 gram kuru fasulye 8 bardak su 4 parça kuzu incik, 1200 gram 5 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram kırmızı soğan 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 adet pırasa 80 gram kurutulmuş domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz 1 dal biberiye 25 gram nişasta Tuz, karabiber Kurutulmuş...

Pırasalı mantı tarifi (Aşak) 4-6 kişilik Hazırlama süresi: 1 saat Pırasalı mantı için gerekli malzemeler 200 gram un= 1,5 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik 1 tatlı kaşığı tuz  1 adet yumurta  500 gram pırasa  2 yemek kaşığı sıvı yağ  Acı kırmızı biber  Açmak için un  1-2 diş sarımsak  250 gram yoğurt  1 yemek kaşığı kuru nane  Karabiber Pırasalı mantı yapımı - Un, tuz,...

Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15 dakika 4 kişilik Brüksel lahanalı top köfte için gerekli malzemeler 250 gr yağsız kıyma 1 soğan 1 yumurta 2 çorba kaşığı irmik 2 çorba kaşığı su 200 gr brüksel lahanası 3 su bardağı su 1 çorba kaşığı domates salçası 50 gr dil peyniri 1 kahve fincanı sıvı yağ 1'er çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz Brüksel lahanalı top köfte...

Yalancı içli köfte tarifi Pratik içli köfte için gerekli malzemeler Yarım kg bulgur Yarım paket irmik Su 1 yumurta Tuz Pratik içili köftenin iç malzemeleri 1 yumurta 4 adet kuru soğan 250 gr kıyma Tuz, karabiber Ceviz Pratik içli köfte nasıl yapılır? - Yarım Kg. bulgur ve yarım paket irmiği sıcak su ile ıslatın. - Yumuşayan irmik ve bulguru tuz, un ve 1 yumurta akı ile...

Etli enginar için gerekli malzemeler 6 adet enginar 2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı 500 gram kuşbaşı kuzu eti 1 çay kaşığı un 20 adet arpacık soğan 1 adet limonun suyu 5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1/4 demet dereotu Etli enginar nasıl yapılır? - Tereyağını bir tencereye alıp eritin.  - Üzerine eti ilave edip, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ara sıra...