Et Suyu ( Koyun Etinden )

Fırında karnıyarık tarifi: Fırında karnıyarık için gerekli malzemeler: 6 adet patlıcan 250 gr kıyma 2 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Fırında karnıyarık yapılışı: - Patlıcanları alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda 10 dakikada...

Et suyu nasıl yapılır (Sığır etinden) Ortalama kalorisi: 600 Et suyu için gerekli malzemeler 4000 gram su, 16 bardak 800 ya da 1000 gram sığır eti veya 1500-2000 gram sığır anza kemiği 1   küçük havuç 1  küçük soğan Yarım  demet küçük pırasa 2  diş sarımsak 2   maydanoz kökü Tuz Et suyunun yapılışı - Bir büyük tencereye; 16 bardak su, soyulmuş 1 küçük soğan, kazınmış 1 küçük...

Pastırmalı kiş tarifi Pastırmalı kiş için gerekli malzemeler 6 adet milföy 5 yumurta Yarım su bardağı süt 1 su bardağı krema 200 gr ince doğranmış pastırma 150 gr rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber Pastırmalı kiş yapımı - 6 adet milföyü birleştirip fırın kabının içine yerleştirin, üzerinde delikler açın ve fırında pişirin.  - 5 yumurta, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı...

Çevirme tarifi 4 kişilik Çevirme pilavı için gerekli malzemeler 5 patlıcan Yarım kg tavuk eti 2 su bardağı pirinç 125 gr tereyağı 1 soğan 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık Yenibahar, tuz Ev usulü çevirme pilavının yapılışı - Patlıcanları uzunlamasına keserek 10 dakika tuzlu suda bekletip, suyunu süzün. Patlıcanları kızartın ve yağının süzülmesini sağlayın. - Tavukları kuşbaşı...

6 kişilik Papaz yahnisi için gerekli malzemeler 750 gr kemiksiz dana eti 25-30 adet arpacık soğan 10-12 diş sarımsak Yarım su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı sıcak su 10-12 mantar 6 çorba kaşığı kırmızı şarap veya sirke Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı tarçın Yarım çay kasığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Papaz yahnisi yapımı - Eti kuşbaşı doğrayın. Soğan ve...

Kurutulmuş domatesli kuzu incik 4 kişilik Kurutulmuş kuzu incik için gerekli malzemeler 200 gram kuru fasulye 8 bardak su 4 parça kuzu incik, 1200 gram 5 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram kırmızı soğan 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 adet pırasa 80 gram kurutulmuş domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz 1 dal biberiye 25 gram nişasta Tuz, karabiber Kurutulmuş...