Fırında Kabak

Enginarın içinde barındırdığı vitaminler ve vücuda etkileri Sebzelerin nimetleri çok eski çağlardan beri bilinmiş ve bu sebzelerden pek çoğu ilaç olarak kullanılmış. Bu sebzelerle yapılan ilaçlara daha sonra "kocakarı ilaçlan" denilmiş, ama ilaç sanayinin gelişmesinde de bütün bu sebze ve otların büyük katkıları olmuş. Sebzeler sağlık için o denli yararlı sayılmış ki örneğin...

Yumurtalı patlıcan tarifi Yumurtalı patlıcan için gerekli malzemeler 5 yumurta 4-5 kemer patlıcan 2-3 sivri ya da dolmalık biber 1 adet soğan 2 kaşık yağ 2 domates Tuz, karabiber Yumurtalı patlıcan yapımı - Patlıcanları kabuğu ile fırında, elektrikli ızgarada ya da fırının üzerindeki mavi alevde ya da kömür ateşinde bir iki yerinden bıçak ucuyla delinmiş olarak kabukları...

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Kuru Patlıcan Dolması İçin Gerekli Malzemeler  Arzu ettiğiniz sayıda kuru patlıcan 400 gr az yağlı kıyma 1,5 su bardağı pirinç 2 orta boy kuru soğan 6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı   4 yemek kaşığı nar ekşisi 1,5-2 yemek kaşığı toz sumak 2 yemek kaşığı kırmızıbiber (acı veya tatlı zevkinize göre)  1 yemek kaşığı nane 1 tatlı kaşığı...

Maş fasulyesi yemeği için gerekli malzemeler  2 su bardağı kadar maş fasulyesi  Çok bol yeşil biber (Ben en az 8-10 tane koyuyorum.)  1 tatlı kaşığı biber salçası  1 tatlı kaşığı domates salçası  1 domates rendesi  2 küp şeker  2-3 diş sarımsak  1 orta boy kuru soğan  Tuz, karabiber  Zeytinyağı Maş fasulyesi yemeğinin tarifi - Maş fasulyelerini, diğer bakliyatlar gibi bir...

Fasulye güveci için gerekli malzemeler 500 gr. dondurulmuş fasulye 600 gr. dana eti 3 dondurulmuş domates dondurulmuş biber 2 patates 1 havuç 2 soğan 1 bağ sarımsak 2 çorba k. tereyağı Zeytinyağı Tuz, karabiber, su Fasulye güveci yapımı - Güveç kabını ocakta ısıtıyoruz. Biraz zeytinyağı döküp kuşbaşı eti koyuyoruz ve kavuruyoruz.  - Soğanları iri doğruyoruz, sarımsaklarla...

Fırında patates kabukları için gerekli malzemeler 4 büyük patates (fırında veya mikrodalgada pişmiş) 3 yemek kaşığı zeytinyağı Çeyrek çay kaşığı tuz Çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber Bir tutam karabiber 8 dilim pastırma, sucuk (yaklaşık 40 gr) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar (yaklaşık 200 gr) 4 ince doğranmış taze soğan Fırında patates kabukları...