Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Patlıcanlı İç Pilav hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Patlıcanlı İç Pilav Tarifi
10-12 kişilik
Patlıcanlı İç Pilav Malzemeleri
1 kg. pirinç
1,5 kg. domates, kabuğu soyulup ince doğranmış
4 adet patlıcan, kabuğu soyulmuş küp şeklinde doğranmış
2 adet kuru soğan, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 demet dereotu, doğranmış
250 gr. margarin
1 tatlı kaşığı kekik
4 su bardağı et suyu veya su
Patlıcanlı İç Pilav Yapılışı
- Bir tencere 250 gr. margarini eritin, ince doğranmış soğanı katın, hafif kavrulurken pirinci ilave edin. 10 dakika kavurun.
- Küp şeklinde doğranmış patlıcanları tuzlayıp yıkadıktan sonra, ince doğranmış domateslerle birlikte içerisine koyun. Sıra ile baharatlarını ilave edin. Buna tuz katılmış kaynar 4 bardak suyu ilave edin ve bir defa karıştırın.
- Kaynayınca ateşi iyice kısın ve suyunu çekinceye kadar 17 dakika pişirin. Pişince altını söndürün ve demlenmeye bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın.