Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Domates Çorbası (Lezzet Coşkusu) hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Domates Çorbası (Lezzet Coşkusu)
Ortalama kalorisi: 2820
Bir kişiye: 940
Lezzet coşkusu domates çorbası için gerekli malzemeler
2000 gram et suyu= 8 bardak
150 gram soğan= 2 orta
50 gram un= 1 kahve fincanı
50 gram margarin= 2,5 çorba kaşığı
1250 gram domates= 3 orta
150 gram çiğ krema= 2 kahve fincanı
60 gram tereyağı ya da margarin= 3 çorba kaşığı
50 gram gravyer
Yarım demet maydanoz,
Tuz, karabiber
Domates çorbası (Lezzet coşkusu)
- Bir tencereye, iki buçuk silme çorba kaşığı margarin ile küçük kesilmiş iki orta baş soğan koyun. Soğanlar iyice pembe bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 7 dakika kavurun. Sonra da bunlara 1 kahve fincanı un ilave ederek, un sarımsı bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 5 dakika kavurmaya devam edin. Sonra da bu unlu soğanlara soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış 8 orta büyüklükte domates, kıyılmış yarım demet maydanoz ile tuz ve karabiber de ilave ederek, domatesler iyice eriyip de püremsi bir hale gelinceye kadar karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
- Domatesler eriyince, bunlara kıyılmış yarım demet maydanoz ile tuz ve karabiber de ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın ve çok küçük ateşte tekrar yarım saat daha pişmeye bırakın.
- Yarım saat sonra tencereyi ateşten alarak çorbayı bütün domatesleriyle ince bir süzgeçten geçirin ve tekrar ateşe oturtarak, bir taşım kaynatın. Sonra buna 3 silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin ile 2 kahve fincanı da çiğ krema ilave edin ve iyice bir karıştırdıktan sonra kaseye alın. Kasenin yanında iri şekilde rendelenmiş 50 gram gravyer peyniri ile servis yapın.
Not: Çiğ krema kullanmadan da çorbayı servis yapabilirsiniz.