Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Soğanlı Sebzeli Pirinç Pilavı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Soğanlı Sebzeli Pirinç Pilavı
Soğanlı sebzeli pirinç pilavı için gerekli malzemeler
1 adet kırmızı salçalık biber
1 adet etli yeşil biber
1 adet havuç
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı miktarında kırmızı lahana
Kuş üzümü
Çam fıstığı
2 bardak pirinç
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tercih edildiği oranda zeytinyağı
Tercih edildiği oranda tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Not: İsterseniz bu pilavın içerisine; kabak, patlıcan, bezelye, kereviz de koyabilirsiniz.
Soğanlı sebzeli pirinç pilavı yapımı
- 2 bardak pirinci yıkayıp, süzgeçte süzülmesi için bir kenara bırakın.
- Sebzeleri yıkayıp, julyen usulü doğrayın.
- Soğanı ince ince yarım ay şeklinde doğrayın.
- Kuş üzümünü de yıkayıp suyunu süzün.
- Doğradığınız sebzeleri pilav yapacağınız tencereye koyun.
- Sebzelere tereyağını, zeytinyağını, kimyonu, tuz ve karabiberi ilave edip ateşi açın.
- Sebzeler yumuşayıp, kendini salana kadar ağzı kapalı olarak ve arada bir karıştırmak sureti ile pişirin.
- Kendini iyice salan sebzelere, çam fıstıklarını ilave edin ve bir 5 dakika daha bu şekilde sebzeleri kavurun.
- İyice kendini salan ve pişen sebzelere, pirinci ve kuş üzümünü ilave edin.
- Üzerine kaynamakta olan sudan 4 bardak koymamız gerekiyor ancak, bazen sebzelerden dolayı 4 bardak su fazla gelebiliyor, ilk başta 3,5 bardak koyup, sonrasında gerek olursa ilave etmenizi tavsiye ederim.
- Suyunu da ilave ettiğiniz soğanlı sebzeli pirinç pilavının kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çeken pilavın altını kapatıp dinlenmeye bırakın ve sonrasında ister sıcak, ister soğuk olarak servis yapın.
Yapa ve yazan: enpratikkadin