Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ayva Jölesi Yapımı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ayva jölesi tarifi
Ayva jölesi için gerekli malzemeler
1 kilo gram ayva
1 litre su
Pektin tayinine göre şeker
Ayvada pektin fazla olduğu için 1 kilo gram şıraya 1 kilo gram şeker gerekir
Ayva jölesi nasıl yapılır
- Ayvaların kabuklarını bir bezle silip yıkayınız, dilimlere ayırıp 3-4 parçaya bölünüz.
- Üzerine 1 litre suyu koyup ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
- Sonra ayvaları 2 veya 4 kat tülbent içine koyup iyice süzünüz. Ayvalarda hiç su kalmayacak şekilde bastırarak ezmek ve süzmek gerektir.
- Süzülen şırayı yayvan bir tencereye koyunuz. Pektin muayenesi neticesine göre şekerini koyunuz, şeker eriyinceye kadar yavaş yavaş sonra süratlen karıştırarak jöleleşinceye kadar kaynatınız.
- Ateşten indirip köpüklerini atınız, temiz kavanoz veya bardaklara koyup dondurun. Soğuyunca yani donunca ağızlarına alkole batırılmış kağıt koyup kavanozların kapaklarını kapatınız.
- Kullanacağınız zamana kadar serin bir yerde saklayınız.
Not: Şayet ayvalar çok olgun ise 5-10 gram limon tuzu veya parçalanmış bir bardak ayva dolusu için 1,5 çorba kaşığı limon suyu koyarak kaynatacak olursanız daha iyi jöle yapmış olursunuz.