Kek Hamuru Nasıl Yapılır

Kadınlar için KEK TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kek Hamuru Nasıl Yapılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz KEK TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Kek hamurları nasıl hazırlanmalı
Bu metodla hazırlanan hamurlar daha ziyade kek pandispanya büyük pastaların (gatoların) yapılmasında kullanılır. Bu metodda şeker, yumurta ile beraber kalın yumurta tenceresinde olmadığı takdirde içi yuvarlak hakir bir tencerede hafif ateş üzerinde telle veya piyasadaki özel çırpma araçlarıyla yumurta ile şekeri koyulaştırıp sonra içlerine diğer malzemeler konarak hazırlanır.

Elle çırpma zaman ve enerji bakımından sizi çok yorar. Bugün piyasada çok çeşitli karıştırıcılar vardır. Onları kullanmak zaman ve enerjiden tasarrufu sağlar.

Bu hamur, pastaların ana hamurudur. Hemen hemen piyasadaki bütün pastalar ve kekler bu hamurla yapılır. Hem yemede hem de ağırlık bakımından hafif olurlar.

Bu kek hamurların esası yumurta, şeker ve un karışımıdır. Yumurta, şekerle çırpılırken bol miktarda hava bu karışımın içine girer. Yumurtanın proteini bu havayı tutar. Çırpma süresince hava bu karışıma girerek kabarmayı temin eder. Bazen de ilave ettiğimiz kabartma tozları (baking powder) bu kabarmaya yardım ederler.

Bu hamurdan yapılan kekler ve pastalar gösterişli hacimlarinin yanında oldukça hafiftirler. Yapılması da diğer hamur çeşitlerine nazaran daha kolaydır. Bu bakımdan pastaların pek çoğu bu hamurla hazırlanır.

Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
12.07.2015 22:22:04
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Ballı Kek
Ballı Kek
Ballı kek tarifi 1 porsiyon: 350 kalori 6 kişilik Ballı kek için gerekli malzemeler Yaklaşık 2 su bardağı un 4 çorba kaşığı tereyağı 200 gr bal, 1 portakal 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı süt 1 yumurta 1 çorba kaşığı pudra şekeri Ballı kek yapımı - Sütü ısıtıp tereyağı ve balı ekleyin. Kısık ateşte pişirin.  - Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Çırpılmış...
»» devamını oku »»
Kek Hamurunun İyi Kabarması İçin Püf Noktalar
Kek Hamurunun İyi Kabarması İçin Püf Noktalar
Kek hamurunun hazırlanmasında püf noktalar 1. Bu hamurda yumurta, şeker ve un şu şekilde hesap edilir: Bir yumurta için 30 gram un, 25 gram şekere ihtiyaç vardır. Bu da ölçü olarak 1 çorba kaşığına tekabül eder. Yumurta adedinize göre şeker ve un miktarınızı hesap ediniz. 2. Çırpma işlemini elle yapacaksanız, yumurta ve şekeri çok hafif ateş üzerinde çırpacak olursanız daha...
»» devamını oku »»
Altın Düğme Kurabiyesi
Altın Düğme Kurabiyesi
Altın Düğme Kurabiyesi Tarifi 4 Kişilik Altın Düğme Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler 5 su bardağı süt 50 gr. tereyağı 2 çorba kaşığı bal 6 yumurtanın sarısı 1 adet yumurta 250 gr. un 500 gr. pudra şekeri Krema Altın Düğme Kurabiyesinin Yapılışı - Sütü kaynatın, tereyağını ve balı ilave edin. - Unu, yumurta sarısını ve bir bütün yumurtayı karıştırın. Pudra şekerini ilave...
»» devamını oku »»
Kek Hamuru Nasıl Yapılır
Kek Hamuru Nasıl Yapılır
Kek hamurları nasıl hazırlanmalı Bu metodla hazırlanan hamurlar daha ziyade kek pandispanya büyük pastaların (gatoların) yapılmasında kullanılır. Bu metodda şeker, yumurta ile beraber kalın yumurta tenceresinde olmadığı takdirde içi yuvarlak hakir bir tencerede hafif ateş üzerinde telle veya piyasadaki özel çırpma araçlarıyla yumurta ile şekeri koyulaştırıp sonra içlerine...
»» devamını oku »»
Bademli Kek
Bademli Kek
Bademli Kek Tarifi Bademli kek için gerekli malzemeler 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 150 gr kavrulmuş file badem Bademli kek yapımı - 3 yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri çırpın.  - Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilyayı ekleyerek çırpın.  - Üzerine 2,5...
»» devamını oku »»
Mandalinalı Mısır Keki
Mandalinalı Mısır Keki
Mandalinalı mısır keki tarifi 7 kişilik Mandalinalı mısır keki için gerekli malzemeler 2 su bardağı toz şeker 4 yumurta 125 gr margarin 1 çay bardağı süt 1 su bardağı mandalina suyu 2 su bardağı mısır unu 2 su bardağı un 1 kabartma tozu 1 vanilya 1 limon kabuğu rendesi Mandalinalı mısır kekinin yapımı - Çukur bir kapta toz şeker ve yumurtayı 10 dakika çırpın. Karışıma...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder