Kek Hamuru Nasıl Yapılır

Kadınlar için KEK TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kek Hamuru Nasıl Yapılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz KEK TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Kek hamurları nasıl hazırlanmalı
Bu metodla hazırlanan hamurlar daha ziyade kek pandispanya büyük pastaların (gatoların) yapılmasında kullanılır. Bu metodda şeker, yumurta ile beraber kalın yumurta tenceresinde olmadığı takdirde içi yuvarlak hakir bir tencerede hafif ateş üzerinde telle veya piyasadaki özel çırpma araçlarıyla yumurta ile şekeri koyulaştırıp sonra içlerine diğer malzemeler konarak hazırlanır.

Elle çırpma zaman ve enerji bakımından sizi çok yorar. Bugün piyasada çok çeşitli karıştırıcılar vardır. Onları kullanmak zaman ve enerjiden tasarrufu sağlar.

Bu hamur, pastaların ana hamurudur. Hemen hemen piyasadaki bütün pastalar ve kekler bu hamurla yapılır. Hem yemede hem de ağırlık bakımından hafif olurlar.

Bu kek hamurların esası yumurta, şeker ve un karışımıdır. Yumurta, şekerle çırpılırken bol miktarda hava bu karışımın içine girer. Yumurtanın proteini bu havayı tutar. Çırpma süresince hava bu karışıma girerek kabarmayı temin eder. Bazen de ilave ettiğimiz kabartma tozları (baking powder) bu kabarmaya yardım ederler.

Bu hamurdan yapılan kekler ve pastalar gösterişli hacimlarinin yanında oldukça hafiftirler. Yapılması da diğer hamur çeşitlerine nazaran daha kolaydır. Bu bakımdan pastaların pek çoğu bu hamurla hazırlanır.

Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
12.07.2015 22:22:04
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Yumurtalı Ekmek Kızartması
Yumurtalı Ekmek Kızartması
Yumurtalı ekmek kızartması tarifi Yumurtalı ekmek kızartması için gerekli malzemeler Yarım bayat ekmek  1 çay bardağı 3 yumurta  Kızartma yağı Yumurtalı ekmek kızartmasının yapımı - Ekmekleri ince olarak dilimlere ayırınız.  - Yumurtaları çukur bir kaba kırıp çatalla akı ve sarısı iyice karışıncaya kadar karıştırın. - Yağı tavaya koyup kızdırın.  - Ekmek dilimlerini birer...
»» devamını oku »»
İrmikli Kek
İrmikli Kek
İrmikli kek tarifi 1 porsiyon: 205 kalori 6 kişilik İrmikli kek için gerekli malzemeler 2 kahve fincanı irmik 2,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı neskafe 2 çorba kaşığı tereyağı 4.5 çorba kaşığı toz şeker 3 yumurta 1 paket vanilya 3 çay kaşığı acı kakao, tuz İrmikli kek yapımı - Süt, tereyağı, kahve ve bir tutam tuzu bir tencerede kaynatın. İrmiği tutam tutam ilave edip hızla...
»» devamını oku »»
Üzümlü Kek Tarifi (Limon Kabuklu)
Üzümlü Kek Tarifi (Limon Kabuklu)
Üzümlü kek tarifi Üzümlü kek için gerekli malzemeler 3 yumurta 5 çorba kaşığı toz şeker 1,5 çay bardağı süt,  Vanilya, limon kabuğu rendesi 1 fiske tuz  Paket margarin, 125 gramlık 100 gram İzmir üzümü 8 çorba kaşığı un, 200 gram Yarım paket kabartma tozu Üzümlü kek yapımı - 3 yumurtayı, şekeri, porselen bir kaseye koyup iyice karıştırınız.  - Unu elekten geçirip, içerisine...
»» devamını oku »»
Kremalı Kalp Kek
Kremalı Kalp Kek
Kremalı kalp kekler nasıl yapılır? Hazırlama süresi: 45 dakika  Pişirme süresi: 25 dakika 12 kişilik Kremalı kalp kekler için gerekli malzemeler 1 çay bardağı eritilmiş margarin 4 kahve fincanı un 1 su bardağı su Bir tutam tuz 4 yumurta 2 çorba kaşığı pudra şekeri Kremalı kalp kekin kremasının malzemeler 1 paket sade jöle 2 su bardağı süt 1 paket vanilyalı puding 1 kahve...
»» devamını oku »»
Tepside Limonlu Kek
Tepside Limonlu Kek
Tepside limonlu kek Hazırlama süresi: 1 saat 25 parça için Tepside limonlu kek için gerekli malzemeler 300 gram margarin  300 gram şeker= 1+1/3 su bardağı  5 adet yumurta, sarısı beyazı ayrılmış 9 yemek kaşığı limon suyu  3 limon kabuğu rendesi 300 gram un= 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı  2 tatlı kaşığı kabartma tozu  50 gram çekilmiş badem  150 gram pudra şekeri= 1 tepeleme...
»» devamını oku »»
Cevizli Kek Tarifi (Üzüm İlaveli)
Cevizli Kek Tarifi (Üzüm İlaveli)
Cevizli kek tarifi Cevizli kek için gerekli malzemeler 3 yumurta 100 gram margarin Limon kabuğu rendesi 200 gram pudra şekeri, 8 çorba kaşığı 1/2   paket kabartma tozu 8 çorba kaşığı un, 200 gram 1 çay bardağı süt 1 çay fincanı çekirdeksiz üzüm 20 adet ceviz içi Vanilya Cevizli kek yapımı - Bir kaseye yağı, pudra şekerini koyup beyazlaşıncaya kadar karıştırınız, sonra birer...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder