Kek Hamuru Nasıl Yapılır

Kadınlar için KEK TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kek Hamuru Nasıl Yapılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz KEK TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Kek hamurları nasıl hazırlanmalı
Bu metodla hazırlanan hamurlar daha ziyade kek pandispanya büyük pastaların (gatoların) yapılmasında kullanılır. Bu metodda şeker, yumurta ile beraber kalın yumurta tenceresinde olmadığı takdirde içi yuvarlak hakir bir tencerede hafif ateş üzerinde telle veya piyasadaki özel çırpma araçlarıyla yumurta ile şekeri koyulaştırıp sonra içlerine diğer malzemeler konarak hazırlanır.

Elle çırpma zaman ve enerji bakımından sizi çok yorar. Bugün piyasada çok çeşitli karıştırıcılar vardır. Onları kullanmak zaman ve enerjiden tasarrufu sağlar.

Bu hamur, pastaların ana hamurudur. Hemen hemen piyasadaki bütün pastalar ve kekler bu hamurla yapılır. Hem yemede hem de ağırlık bakımından hafif olurlar.

Bu kek hamurların esası yumurta, şeker ve un karışımıdır. Yumurta, şekerle çırpılırken bol miktarda hava bu karışımın içine girer. Yumurtanın proteini bu havayı tutar. Çırpma süresince hava bu karışıma girerek kabarmayı temin eder. Bazen de ilave ettiğimiz kabartma tozları (baking powder) bu kabarmaya yardım ederler.

Bu hamurdan yapılan kekler ve pastalar gösterişli hacimlarinin yanında oldukça hafiftirler. Yapılması da diğer hamur çeşitlerine nazaran daha kolaydır. Bu bakımdan pastaların pek çoğu bu hamurla hazırlanır.

Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
12.07.2015 22:22:04
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Şerbetli Kek
Şerbetli Kek
Şerbeti kek tarifi Hazırlama süresi: 30 dakika  Pişirme süresi: 35 dakika 6 kişilik Şerbetli kek  malzemeleri 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıcak su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı eritilmiş margarin 4 yumurta 1 çay kaşığı vanilya Yarım çay kaşığı tuz Şerbetli kek yapımı - Bir su bardağı toz şekeri küçük bir tencereye alıp 1 su bardağı sıcak su ile...
»» devamını oku »»
Portakallı Kek
Portakallı Kek
Portakallı Kek Tarifi 4 Kişilik Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler 2 adet portakal 350 gr. un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı toz karanfil 75 gr. tereyağı 3 adet yumurta 2 su bardağı bal Portakallı kekin üstü için gerekli malzemeler 1 çorba kaşığı portakal suyu 1/2 çay bardağı bal Portakallı Kek Hazırlanışı - Portakallardan birinin kabuğunu rendeleyip suyunu...
»» devamını oku »»
Şeftali ve Mürdüm Erikli Kek
Şeftali ve Mürdüm Erikli Kek
Şeftali ve mürdüm erikli kek için gerekli malzemeler 100 gr. tereyağı (250 gr. paketin yarısından az), oda ısısında 3/4 su bardağı toz şeker 2 yumurta (oda ısısında) 1 su bardağından az katıca yoğurt (veya tercihen ekşi krema, sour cream) 1 buçuk su bardağı un 1 buçuk silme tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tarçın çay kaşığı ucuyla tuz Üzerine:...
»» devamını oku »»
Bademli Kek
Bademli Kek
Bademli Kek Tarifi Bademli kek için gerekli malzemeler 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 150 gr kavrulmuş file badem Bademli kek yapımı - 3 yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri çırpın.  - Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilyayı ekleyerek çırpın.  - Üzerine 2,5...
»» devamını oku »»
Yumurtalı Un Helvası Tarifi
Yumurtalı Un Helvası Tarifi
Yumurtalı un helvası tarifi Yumurtalı un helvası için gerekli malzemeler 1 küçük paket margarin  2 su bardağı un  5-6 kaşık süzme bal veya marmelat 2 yumurta  Yumurtalı un helvasının yapımı - Yağla unu hafif ateş üzerinde un helvasında olduğu gibi kavurunuz.  - Yumurtayı bir kaba kırıp çatalla akı-sarısı karışıncaya kadar karıştırınız.  - Sıcak un yağ karışımına döküp bir...
»» devamını oku »»
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek
Havuçlu kek için gerekli malzemeler Oda ısısında yumurta: 6 adet Şeker: 1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı Sıvı yağ: 3/4 su bardağı İnce rendelenmiş havuç: 3 adet orta boy Un: 2,5- 3 su bardağı Kabartma tozu: 1 paket Vanilya: 1/2 paket İri kıyılmış Ceviz içi: 1/2 su bardağı Kuş Üzümü: 1/2 su bardağı  Havuçlu kek yapımı - Yumurtaları ve toz şekeri yüksek devirde kabarana kadar...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder