Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Mantar Soslu Biftek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
4 kişilik
Mantar soslu biftek için gerekli malzemeler
4 kestane mantarı
50 gr tereyağı
4 parça biftek
200 gr kültür mantarı
3 çorba kaşığı vişne likörü
4 dilim kaz ciğeri (veya tavuk ciğeri)
Taze çekilmiş karabiber
Taze ada çayı
Mantar soslu biftek yapımı
- Kırk gram tereyağını tavada eritin. Biftekleri ekleyip iki taraflı kızartın, pişerken bir tutam tuz serpin. Sıcak olarak muhafaza edin.
- Kültür ve kestane mantarlarını temizleyip dilimleyin. Kalan tereyağını tavada eritip mantarları soteleyin ve tavadan alın. Likörü ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
- Kaz ciğeri dilimlerini tavada çevirerek pişirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Biftekleri servis tabaklarına alıp üzerine kaz ciğeri dilimlerini yerleştirin. Yanına 1-2 kaşık mantar ilave edip taze ada çayı yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.