Kadınlar için TATLILAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kestaneli Puding hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TATLILAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 35 dakika
2 kişilik
Kestaneli puding için gerekli malzemeler
3 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı krema
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı mısır nişastası
1 tutam safran
2 çay bardağı toz şeker
75 gr bitter çikolata
4 kestane şekeri
2 hazır mereng
Kestaneli puding nasıl yapılır
- Süt ve kremayı bir tencerede karıştırıp ısıtın. Ocaktan alıp safranı ekleyin ve karıştırın.
- Yumurta sarılarını bir kapta toz şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Mısır nişastasını 2 küçük çay bardağı sütte eritin. Yumurta sarıları ile birlikte safranlı süte azar azar ilave edin. Kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
- Çikolatayı iri iri doğrayın. Bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Merengleri bir tabağa ufalayıp 1 kaşık kadarını ayırın.
- Safranlı pudingin yarısını kuplara paylaştırın. Üzerine çikolatanın yarısını gezdirin. Ufalanmış merengi serpiştirin. Kalan pudingi ekleyip kalan çikolatayı üzerine gezdirin. Kestane şekerleriyle süsleyip ayırdığınız merengi serpin. Buzdolabında 30 dakika bekletip servis yapın.
Mereng nedir: Kar gibi çırpılmış yumurta akı ve şekerle hazırlanan, hafif, köpüksü, yumuşak gıda maddesi.