Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Özbek Pilavı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10 kişilik
Özbek pilavı için gerekli malzemeler
2 bardak pilavlık pirinç
150 gr. margarin
3 su bardağı su veya et suyu
Tuz
Özbek pilavının eti için gerekli malzemeler
250 gr. kuzu eti
100 gr. margarin
1 büyük soğan
1 büyük havuç
1/2 baş kereviz
2 domates
1 demet maydanoz
1 1/2 bardak su
1/2 bardak iç bezelye
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Özbek pilavı tarifi
- Pilavı Sultan Reşat Pilavı tarifindeki gibi aynen pişirin ve demlemeye bırakın. Bir tencereye 100 gr. margarini koyun. Soğanı ufak ufak doğrayıp margarine ilave edin ve 5 dakika orta ateşte kavurun.
- Buna küçük kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin ve 5 dakika daha kavurun. Sonra kare kesilmiş havuç, kereviz ve domatesleri ilave edin. İnce doğranmış maydanozun yarısını, kekiği koyup karıştırın.
- Suyunu ilave edin, kapağını kapayıp hafif ateşte pişirin. Pişmesine 15-20 dakika kalan bezelyesini ilave edin. Pişince altını söndürün ve sıcak tutun.
- Pilavı servis tabağına tepeleme yerleştirin (arzu ederseniz dilimli bir kalıba yerleştirin ve servis tabağına alt üst edin) üzerine etli sebzeleri dökün, maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.