Kadınlar için DENİZ ÜRÜNLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Hamsi Rulosu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz DENİZ ÜRÜNLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hamsi rulosu tarifi
4 kişilik
Hamsi rulosu için gerekli malzemeler
8 hamsi
1 su bardağı un
Yarım haşlanmış tavuk göğsü
Yarım su bardağı krema
20 gr haşlanmış nuar (dana budunda ki en büyük sinirsiz ve kemiksiz et)
5 kapari çiçeği
1 kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı dolmalık fıstık
10 çekirdeksiz yeşil zeytin
4 mantar
Tuz
Hamsi rulonun sos malzemesi
1 su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Ev usulü hamsi rulo yapımı
1- Un, yumurta süt ve salçayı derin bir kapta çırparak sosunuzu hazırlayın.
2- Diğer bir tarafta un, krema, nuar ve tavuk göğsünü blanderden geçirin.
3- Fıstık, mantar, kapari çiçeği, kornişon, maydanoz ve dolmalık zeytini çok ince doğrayarak blanderden geçirdiğiniz karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz serpin.
4- Hamsilerin kılçığını çıkartarak hazırladığınız karışımdan hamsinin içine sürün ve rulo yapın. Ruloları kürdan ile tutturduktan sonra sosa batırarak kızgın yağda pişirin.
Nuar nedir: But etinin farklı bir parçasıdır, bacaktan karına doğru olan kısmıdır, sinir, yağ ve kemik yoktur.