Tatar Çorbası

Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Tatar Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Tatar çorbası tarifi
Ortalama kalorisi: 4030, bir kişiye: 1343

Tatar çorbası için gerekli malzemeler
350 gram un, 7 kahve fincanı
50 gram un, açmak için, 1 kahve fincanı
100 gram su, 1.1/2 kahve fincanı
1 yumurta sarısı
1 bütün yumurta
1/2 çorba kaşığı tuz

Kıyma içi:
300 gram yağsız kıyma
300 gram soğan, 3 büyük
2 kahve kaşığı karabiber
1/4 demet maydanoz
Tuz

Tatar çorbasının üst terbiyesi için gerekli malzemeler
80 gram sadeyağ ya da margarin, 4 çorba kaşığı
1  çorba kaşığı kuru nane
12  çorba kaşığı kekik
500 gram yoğurt
2000 gram et suyu, 8 bardak

Tatar çorbasının yapılışı
- Bir tencereye; yağsız 300 gram kıyma ile küçük kesilmiş büyükçe soğan koyarak, kıymanın rengi dönünceye kadar kavurun.

- Sonra bunlara, 3 kahve kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ile kıyılmış yarım demet maydanoz ilave ederek hepsini iyice bir soğanlı kıyma suyunu çekinceye kadar aşağı yukarı 15-20 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

- Diğer taraftan da, hamur açılan tahtaya 7 kahve fincanı un eledikten sonra, unun ortasını açın ve 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta sarısı, yarım çorba kaşığı tuz ile bir çeyrek kahve fincanı kadar da su ilave ederek karıştırıp, hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Sonrasında üstünü örterek bir saat kadar dinlenmeye bırakın.

- Bir saat sonra hamuru, üstü hafifçe unlanmış tahtaya koyup, üstüne de un serpip, oklava ile aşağı yukarı bir tabak büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde açın.

- Sonra da tabak büyüklüğündeki bu hamuru, bıçak sırtı inceliğine gelinceye açmaya devam ederek büyütün.

- Bıçak sırtı kalınlığında inceltmiş olduğumuz bu hamurun üzerine, yarım parmak aralıklar ile, hazırlamış olduğumuz kıyma içinden, fındık büyüklüğünde parçalar alıp, sıralayın.

- Üzerine iç koyduğunuz hamurun, isterseniz üzerine bir kat daha açtığınız hamuru koyup, bıçak ile mantı şeklinde kesin, isterseniz kıymayı koymadan kesip, sonra iç malzemeyi yerleştirerek mantı şeklinde hamurları kapatın.

- Hamurların kesilmesi ve ya kapatılması sona erince, bunları hazırlanmış olup bir tencere içinde kaynamakta olan, 8 bardak et suyuna atarak, hamurlar yumuşak bir hal alıncaya kadar, aşağı yukarı 10-15 dakika kadar haşlayın.

-Sonra da çorbayı kaseye alarak üstüne kızartılmış, 4 çorba kaşığı nane ve kekikli yağı gezdirip yanında, çatal ve telle dövülmüş ve yarım kahve fincanı su ile sulandırılmış 500 gram da yoğurt ile servis yapın.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
29.12.2014 10:37:46
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Pratik Düğün Çorbası Tarifi
Pratik Düğün Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası Tarifi Düğün Çorbası İçin Kullanılacak Malzemeler 2 litre et suyu 200 gr. koyun kaburgasının sıkı eti 4 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta sarısı 1 limon 1 ölçü ekmek garnitürü 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber Düğün Çorbası Yapılışı - Et suyu hazırlarken 200 gr. eti de koyarak haşlayın ve fındık büyüklüğünde etleri doğrayın.  - Çorba...
»» devamını oku »»
Domates Çorbası (Lezzet Coşkusu)
Domates Çorbası (Lezzet Coşkusu)
Domates Çorbası (Lezzet Coşkusu) Ortalama kalorisi: 2820 Bir kişiye: 940 Lezzet coşkusu domates çorbası için gerekli malzemeler 2000 gram et suyu= 8 bardak 150 gram soğan= 2 orta 50 gram un= 1 kahve fincanı 50 gram margarin= 2,5 çorba kaşığı 1250 gram domates= 3 orta 150 gram çiğ krema= 2 kahve fincanı 60 gram tereyağı ya da margarin= 3 çorba kaşığı 50 gram gravyer Yarım...
»» devamını oku »»
Cennet Çorbası
Cennet Çorbası
Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 5 dakika 6 kişilik Cennet çorbası için gerekli malzemeler 4 yumurta 5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 4 çorba kaşığı galeta unu 6 su bardağı su Tuz Süslemek için: 2-3 taze soğan sapı 1 sivri biber Cennet çorbasının yapımı - Yumurtaları çukur bir kaba kırın. Kaşar peyniri, galeta unu ve tuz ilave edip mikserle çırpın. - Altı...
»» devamını oku »»
İtalyan Usulü Domatesli Makarna Çorbası
İtalyan Usulü Domatesli Makarna Çorbası
Makarna çorbası tarifi, İtalyan usulü  Ortalama kalorisi: 1740, bir kişiye: 580 İtalyan usulü makarna çorbası için gerekli malzemeler 2000 gram et suyu, 8 bardak 200 gram makarna 100 gram rendelenmiş gravyer, 1 bardak İtalyan usulü makarna çorbasının yapılışı - Bir tencereye: hazırlanmış 8 bardak et suyu koyarak, kaynamaya bırakın. - Kaynayınca buna; küçük parçalara kırılmış...
»» devamını oku »»
Beylerbeyi Çorbası
Beylerbeyi Çorbası
6 kişilik Beylerbeyi çorbası için gerekli malzemeler 250 gr tavuk ciğeri 2 patates 30 gr margarin 6 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı kırık pirinç 1 çorba kaşığı un 1 çay bardağı su 1 çorba kasığı sirke Tuz, kırmızı toz biber Beylerbeyi çorbasının tarifi 1. Tavuk ciğerini küçük küçük doğrayın. 6 bardak tavuk suyunu tencereye alıp 1 kaşık margarin ilave edin ve kaynatın....
»» devamını oku »»
Terbiyeli İrmik Çorbası
Terbiyeli İrmik Çorbası
Terbiyeli irmik çorbası tarifi Ortalama kalorisi: 2215  Bir kişiye: 738 Terbiyeli irmik çorbası için gerekli malzemeler 2000  gram et suyu, 8 bardak 750 gram domates, 5 orta ya da  150 gram tuzsuz domates salçası, 1.1/2 kahve fincanı 180 gram irmik, 3.1/4 kahve fincanı 80 gram margarin, 4 çorba kaşı Tuz İsteğe bağlı olarak: 325 gram süt, 1.1/4 bardak 3 yumurta sarısı...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder