Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Terbiyeli İrmik Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Terbiyeli irmik çorbası tarifi
Ortalama kalorisi: 2215
Bir kişiye: 738
Terbiyeli irmik çorbası için gerekli malzemeler
2000 gram et suyu, 8 bardak
750 gram domates, 5 orta ya da 150 gram tuzsuz domates salçası, 1.1/2 kahve fincanı
180 gram irmik, 3.1/4 kahve fincanı
80 gram margarin, 4 çorba kaşı
Tuz
İsteğe bağlı olarak:
325 gram süt, 1.1/4 bardak
3 yumurta sarısı
Terbiyeli irmik çorbasının yapılışı
- Bir tencereye; 4 silme çorba kaşığı margarin koyarak az kızdırıp, sonra buna üç tam ve bir çeyrek kahve fincanı orta incelikte irmik ilave ederek, durmadan karıştırmak suretiyle 4 dakika kadar kavuruyoruz.
- Sonra kavrulmuş irmikleri hazırlanmış 8 bardak et suyu, kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış ve yağsız pişirilerek püre haline getirilmiş, 5 orta domates veya bir buçuk kahve fincanı konserve tuzsuz domates salçası ile, 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 - 10 dakika arasında pişmeye bırakıyoruz.
- On dakika sonra çorbayı kaseye alarak servis yapıyoruz.
Terbiyeli irmik çorbasına yumurta ve süt kullanılacaksa
O takdirde, bir kaseye 3 yumurta sarısı ile bir çeyrek bardak süt koyarak çatal ve ya telle bir dakika çırpıp, sonra da kaynamakta olan çorbaya katarak, iyice bir karıştırıyoruz. Sonra çorba tekrar kaynamaya kıvamına gelinceye kadar bir dakika daha ateşte bırakıp kaseye alarak servis yapıyoruz.