Reçellerde Şeker Miktarı Nasıl Ayarlanır

Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Reçellerde Şeker Miktarı Nasıl Ayarlanır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Reçeller yapımı ve saklanması konusunda pratik bilgiler
Reçeller, meyve ve bazı sebzelerin şekerli ve limonlu su içerisinde pişirilmesi ile elde edilir. Reçele konan şeker miktarı, meyvenin tatlılık durumuna göre hesap edilir.

- Çok tatlı meyvenin 1 kilogramına 1 kilogram şeker. 

- Az tatlı meyvenin 1 kilogramına 1.5 kilogram şeker. 

- Ekşi tattaki meyvenin 1 kilogramına 2 kilogram şeker konur.

Reçeller iyi seçilmiş meyvelerden yapılmalıdır. Yumuşak meyvelerden reçel iki şekilde yapılır.

1- Yumuşak meyveler (vişne, çilek vs) gibi kıvamlı şurup hazırlanıp meyveler içine atılır, ineceğine yakın limon sıkılıp bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.

2- İkinci şekilde ise, meyveler bir kaba konup üzerine şekeri konup bir gece bekletilir. Sabahleyin hiç su koymadan kendi suyu ile pişirilir. Kıvamına yakın limon suyu sıkılıp bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.

Sert meyveden, ayva, elma ve bunun gibi reçel yapılacağı zaman meyveler önce biraz su ile orta yumuşaklığa kadar pişirilir.

Sonra şeker ilave edilerek pişirilir. Diğer bir şekilde de biraz yumuşayan meyveler kıvamlı şuruba atılıp öyle pişirilirler. Portakal ve benzeri gibi. Reçeller yaz ve kış sabah ve ikindi kahvaltılarımızı süsleyen ve kalori veren besin maddeleridir.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
30.05.2015 18:42:58
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır
Çilek reçeli tarifi Çilek reçelinde kullanılacak malzemeler 1 kilo gram kokulu çilek 1 limon suyu, 1 kilo gram şeker Çilek reçelinin yapımı - Çilekleri bir kaptan diğerine aktarmak suretiyle 3-4 defa yıkayınız ve ezilmemesine dikkat ederek.  - Saplarını çıkarınız. Şekeri üzerine bir parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup kaynatın.  - Şurup koyulaşınca çilekleri içine atınız...
»» devamını oku »»
Evdeki Meyvelerden  Jöle Yapımı
Evdeki Meyvelerden Jöle Yapımı
Jöle şeklinde marmelat nasıl yapılır Jöleler nedir, jöle evde nasıl yapılır, hangi meyvelerden jöle olur Meyveleri şekerle muhafazanın, diğer bir şekli de jöle yapmadır. Bazı meyvelerin suları şekerle pişirilince, şeffaf bir halde donarlar, bunlara pelte veya jöle denir. Her meyve jöle yapmaya uygun değildir. Jöle yapmaya uygun meyvelerin pektince zengin olması gerekir. Jöle...
»» devamını oku »»
Evde Limonata Yapımı ve Püf Noktası
Evde Limonata Yapımı ve Püf Noktası
Limonata tarifi Limonata için gerekli malzemeler 3-4 adet limon,  6-7 kaşık şeker,  3-4 bardak su, 2 yaprak taze nane. Evde limonata nasıl yapılmalı Limonları limonlukta sıkıp porselen bir kaba limon suyunu koyunuz.  Şekeri suda eritip limon suyuna ilave ediniz.  Limonataya güzel koku burukluk ve renk vermek için, bir havana 2 adet nane yaprağını, 1/4 limon kabuğunu, 1 kaşık...
»» devamını oku »»
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalina kabuğu reçeli tarifi 15 kişilik Mandalina kabuğu reçeli için gerekli malzemeler 1 kg mandalina 1.5 kg toz şeker 2 su bardağı mandalina suyu 1 limon suyu Mandalina kabuğu reçeli nasıl yapılır? - Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin. - Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun....
»» devamını oku »»
Yarma Şeftali Jölesi Yapımı
Yarma Şeftali Jölesi Yapımı
Şeftali jölesi tarifi Şeftali jölesi için gerekli malzemeler 1 kilo gram yarma şeftali  Limon 1 kilo gram şeker Şeftali jölesi nasıl yapılır - Yarma şeftalinin tam olmamışlarını alınız. Yıkayıp ikiye ayırınız.  - Kabuklarını soyunuz. Çekirdeklerini ve çekirdek evinin kırmızı kısmını da çakı ucu ile temizleyiniz.  - Büyükçe bir kaba diziniz. Şekeri koyuca kaynatınız. Koyu...
»» devamını oku »»
Çilek Marmelatı Yapımı
Çilek Marmelatı Yapımı
Çilek marmelatı tarifi Çilek marmelatı için gerekli malzemeler 1 kilo gram çilek 1 kilo gram şeker 1 limon Çilek marmelatı yapımı - Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarınız. - Kevgir veya elekten bir tencereye geçiriniz. - Üzerine şekeri koyup orta hararetli ateş üzerinde kıvamı gelinceye kadar pişiriniz. - Kıvamına yakın 1 limon suyunu koyup 3-4 taşım daha kaynatıp ateşten...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder