Reçel Yapımında Püf Noktalar

Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Reçel Yapımında Püf Noktalar hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Reçellerin hazırlanmasında püf noktalar
1- Reçelin şeker miktarı tam olmalıdır.

2- Reçelin kıvamı tam olmalıdır. Reçellerin kıvamı şöyle anlaşılır.  Kaşıktan dökülen damlalar uzun iplikler yaparak düşüyorsa reçelin kıvamı gelmiş demektir. Diğer bir anlama şekli de tabağa bir miktar reçel konup soğutulur. Sonra parmakla hafifçe çekilir, çekilen yerde boşluk yavaş yavaş kapanıyorsa reçelin kıvamı olmuş demektir.

3- Reçelin olmasına yakın limon suyu konup reçel bir-iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır. Daha evvel konan limon, reçelin rengini değiştirebilir.

4- Reçeller kaynarken köpüğünü almamalıdır. Reçel ateşten indikten sonra köpük kevgir veya kağıt batırılmak suretiyle alınır.

5- Reçeli kaynatırken boşaltırken karıştırmamalıdır. Reçel şekerlenir.

6- Reçeller ateşten indikten sonra kaplarına sıcakken koyulmalıdır. Aksi halde reçeller şekerlenir.

7- Reçelin ağzı soğuduktan sonra kapatılmalıdır.

8- Kavanozlar kullanılacağı zamana kadar sıcak bir yerde kalmalıdır.

9- Bütün reçellerin kapağını koymadan zeytinyağı veya alkole batırılmış kağıdı reçelin üzerine koyacak olursanız reçeller küflenmez.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
1.06.2015 08:13:49
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır
Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır
Portakal kabuğu reçeli tarifi Portakal kabuğu reçeli için gerekli malzemeler 10 adet portakal 1,5 kilo gram şeker 1 limon Portakal kabuğu reçelinin yapımı - Portakal kabuklarının sarı kısımlarını dışa gelecek şekilde kıvırıp, düzgün dilimler halinde olmaları için, kürdan batırınız veya iğne ile ipliğe geçiriniz. - Kabukların sarılması bitince yıkayıp bol suyla ateşe koyun....
»» devamını oku »»
Koruk Jölesi Yapımı
Koruk Jölesi Yapımı
Koruk jölesi tarifi Koruk jölesi yapımı için gerekli malzemeler 1 kilo gram tam olgunlaşmamış üzüm 1 kilo gram şeker Koruk jölesi nasıl yapılır - Üzümleri saplarından ayırıp yıkayınız, presten geçirerek şırasını çıkarınız. - Ateşten indirip köpüklerini alınız. Kavanozlara veya kalıplara koyup soğuyunca ağızlarını diğerlerinde olduğu gibi kapatınız.
»» devamını oku »»
Portakal Reçeli Nasıl Yapılır
Portakal Reçeli Nasıl Yapılır
Portakal reçeli tarifi Portakal reçeli için gerekli malzemeler 1 kilo gram portakal 1,5 kilo gram şeker 1 limon Portakal reçeli yapımı - Portakalların kabuklarındaki parlaklığın gitmesi için dış kabuklarını çok hafif rendeleyin. - Portakalları yıkayıp bol suyla ateşe koyunuz. Su kaynamaya başlayınca 5-10 dakika kaynatmaya devam ediniz.  - 5-10 dakika kaynayan portakalların...
»» devamını oku »»
Kuru Kayısı Reçeli Yapımı
Kuru Kayısı Reçeli Yapımı
Kuru kayısı reçeli tarifi Kuru kayısı reçelinde kullanılacak malzemeler 500 gram kuru kayısı 1,5 kilo gram şeker 1 limon Kuru kayısı reçeli nasıl yapılır - Kayısıları yıkayıp bol ılık su ile akşamdan ıslatınız.  - Ertesi gün sudan çıkarıp tekrar yıkayınız. - Üzerini örtecek kadar suyla bir tencereye koyunuz. Orta hararetli ateş üzerinde ağzı kapalı olarak hafifçe...
»» devamını oku »»
Nar Şurubu Yapımı
Nar Şurubu Yapımı
Nar şurubu tarifi Nar şurubunda kullanılacak malzemeler 1 kilo gram nar,  1 kilo gram şeker,  1 limon Nar şurubu nasıl yapılır - Narları yıkayıp pres veya limonlukta sıkınız,  - Şekeri vişne şurubunda olduğu gibi koyulaştırınız, - Şekerin kıvamı gelince içerisine nar suyu ve limon suyunu koyup 5-6 taşım kaynatınız,  - Ateşten alıp süzerek şişelere doldurunuz,  - Şişelerin...
»» devamını oku »»
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalina kabuğu reçeli tarifi 15 kişilik Mandalina kabuğu reçeli için gerekli malzemeler 1 kg mandalina 1.5 kg toz şeker 2 su bardağı mandalina suyu 1 limon suyu Mandalina kabuğu reçeli nasıl yapılır? - Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin. - Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun....
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder