Reçel Yapımında Püf Noktalar

Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Reçel Yapımında Püf Noktalar hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Reçellerin hazırlanmasında püf noktalar
1- Reçelin şeker miktarı tam olmalıdır.

2- Reçelin kıvamı tam olmalıdır. Reçellerin kıvamı şöyle anlaşılır.  Kaşıktan dökülen damlalar uzun iplikler yaparak düşüyorsa reçelin kıvamı gelmiş demektir. Diğer bir anlama şekli de tabağa bir miktar reçel konup soğutulur. Sonra parmakla hafifçe çekilir, çekilen yerde boşluk yavaş yavaş kapanıyorsa reçelin kıvamı olmuş demektir.

3- Reçelin olmasına yakın limon suyu konup reçel bir-iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır. Daha evvel konan limon, reçelin rengini değiştirebilir.

4- Reçeller kaynarken köpüğünü almamalıdır. Reçel ateşten indikten sonra köpük kevgir veya kağıt batırılmak suretiyle alınır.

5- Reçeli kaynatırken boşaltırken karıştırmamalıdır. Reçel şekerlenir.

6- Reçeller ateşten indikten sonra kaplarına sıcakken koyulmalıdır. Aksi halde reçeller şekerlenir.

7- Reçelin ağzı soğuduktan sonra kapatılmalıdır.

8- Kavanozlar kullanılacağı zamana kadar sıcak bir yerde kalmalıdır.

9- Bütün reçellerin kapağını koymadan zeytinyağı veya alkole batırılmış kağıdı reçelin üzerine koyacak olursanız reçeller küflenmez.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
1.06.2015 08:13:49
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Marmelat Yapımında Pratik Bilgiler
Marmelat Yapımında Pratik Bilgiler
Marmelat nedir, yaparken nelere dikkat etmek gerekir, marmelat nasıl yapılır Marmelat Meyvelerin ezilmiş olarak, limon suyu ilave edilmiş şekerli şurup içinde pişirilmesiyle elde edilir. Ortalama 1 kilo gram meyve için, tatlı meyvelerde 1 kilo gram şekere, ekşi meyvelerde 1,5 kilo gram şekere ihtiyaç vardır. Çilek, vişne, böğürtlen, gibi sulu meyvelerde su kullanılmaz....
»» devamını oku »»
Erik Jölesi Yapımı
Erik Jölesi Yapımı
Erik jölesi tarifi Erik jölesi için gerekli malzemeler 1 kilo gram  koyu renkli, kokulu, az olgunlaşmış erik 500 gram şeker Evde erik jölesi nasıl yapılır - Erikleri yıkayınız, bıçakla parçalayıp bir miktar su ile ateşe koyup yumuşayıncaya kadar haşlayınız.  - Sıcak halde iken 2-4 kat tülbentin içerisine koyup iyice ezerek şırasını çıkarınız.  - Şekerini koyup orta hararetli...
»» devamını oku »»
Kayısı Marmelatı Yapımı
Kayısı Marmelatı Yapımı
Kayısı marmelatı tarifi Kayısı marmelatı için gerekli malzemeler 1 kilo gram kayısı 1 limon veya 1 gram limon tuzu 1 kilo gram şeker Kayısı marmelatının yapımı - Kayısıları yıkayınız, çekirdeklerini çıkarınız, doğrudan doğruya elek, kevgir veya presten geçirerek eziniz. - Ezmeyi temiz bakır bir tencereye koyup, şekerini katınız, orta hararetli ateş üzerinde kıvamı gelinceye...
»» devamını oku »»
Evdeki Meyvelerden  Jöle Yapımı
Evdeki Meyvelerden Jöle Yapımı
Jöle şeklinde marmelat nasıl yapılır Jöleler nedir, jöle evde nasıl yapılır, hangi meyvelerden jöle olur Meyveleri şekerle muhafazanın, diğer bir şekli de jöle yapmadır. Bazı meyvelerin suları şekerle pişirilince, şeffaf bir halde donarlar, bunlara pelte veya jöle denir. Her meyve jöle yapmaya uygun değildir. Jöle yapmaya uygun meyvelerin pektince zengin olması gerekir. Jöle...
»» devamını oku »»
Çilek Marmelatı Yapımı
Çilek Marmelatı Yapımı
Çilek marmelatı tarifi Çilek marmelatı için gerekli malzemeler 1 kilo gram çilek 1 kilo gram şeker 1 limon Çilek marmelatı yapımı - Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarınız. - Kevgir veya elekten bir tencereye geçiriniz. - Üzerine şekeri koyup orta hararetli ateş üzerinde kıvamı gelinceye kadar pişiriniz. - Kıvamına yakın 1 limon suyunu koyup 3-4 taşım daha kaynatıp ateşten...
»» devamını oku »»
Yarma Şeftali Jölesi Yapımı
Yarma Şeftali Jölesi Yapımı
Şeftali jölesi tarifi Şeftali jölesi için gerekli malzemeler 1 kilo gram yarma şeftali  Limon 1 kilo gram şeker Şeftali jölesi nasıl yapılır - Yarma şeftalinin tam olmamışlarını alınız. Yıkayıp ikiye ayırınız.  - Kabuklarını soyunuz. Çekirdeklerini ve çekirdek evinin kırmızı kısmını da çakı ucu ile temizleyiniz.  - Büyükçe bir kaba diziniz. Şekeri koyuca kaynatınız. Koyu...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder