Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Portakal Reçeli Nasıl Yapılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Portakal reçeli tarifi
Portakal reçeli için gerekli malzemeler
1 kilo gram portakal
1,5 kilo gram şeker
1 limon
Portakal reçeli yapımı
- Portakalların kabuklarındaki parlaklığın gitmesi için dış kabuklarını çok hafif rendeleyin.
- Portakalları yıkayıp bol suyla ateşe koyunuz. Su kaynamaya başlayınca 5-10 dakika kaynatmaya devam ediniz.
- 5-10 dakika kaynayan portakalların suyunu süzüp tekrar soğuk su koyup portakalları kaynatın. Bu işlemi portakallar yumuşayıncaya ve acılığı gidinceye kadar 3-4 defa yapılması gereklidir.
- Son kaynatmadan sonra portakalları kaynar sudan çıkarıp hemen soğuk suya koyarak soğutun. Soğuyan portakalları istediğiniz şekilde doğrayın. Şekiller yarım veya bütün daire, üçgen kuşbaşı gibi şekillerde olabilir.
- Şekeri temiz kalaylı bakır veya emaye bir tencereye koyup kaynatarak koyulaştırınız "hanım göbeği şurubu haline gelinceye kadar".
- Koyulaşan şuruba doğranmış portakalları atarak orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
- Reçelin olmasına yakın 1 limon suyunu koyup tekrar 3-4 taşım daha kaynatın. Ateşten indirip köpüklerini temizleyiniz.
- Sıcakken temiz bir kavanoza koyunuz. Kavanozda reçel soğuyunca kapağını kapatıp kullanacağınız zamana kadar serin bir yerde saklayınız.