Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Mantarlı ve Peynirli Çörek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Mantarlı ve peynirli çörek tarifi
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
6-8 kişilik
Mantarlı ve peynirli çörek için gerekli malzemeler
Mantarlı ve peynirli çörek hamuru için gerekli malzemeler
Yaklaşık 1 su bardağı tereyağı
1 büyük su bardağı su
3 su bardağı un
4 adet yumurta
1,5 su bardağı gravyer rendesi
Tuz
Mantarlı ve peynirli çöreğin iç malzemeleri
2 kase mantar
1 orta boy soğan
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı taze krema
1,5 su bardağı kaşar rendesi
2 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz, biber
Mantarlı ve peynirli çörek yapımı
- Tereyağını suya ilave ederek kaynatın. Unu azar azar ekleyip devamlı karıştırın. Katı ve yapışmayan bir hamur elde edince ateşten alın. Birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Yumurtaları tek tek hamura ekleyin. Topaksız bir karışım olana dek tahta kaşıkla karıştırın. Gravyer peynirini ilave edin.
- Hamurdan 6-7 yemek kaşığı alın. Yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına top top dizin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
- İnce kıyılmış soğanı pembeleşene kadar yağda kavurun. Dilimlenmiş mantarı ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin. Krema ile çırpılmış yumurtayı çatalla karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Koyulaşınca tuz, biber ve kaşar rendesini ekleyin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Topların üst kısımlarını bıçakla kesin. Her birini hazırladığınız iç malzemeyle doldurup üst kapakla kapatın. Ilık olarak servis yapın.