Kadınlar için REÇEL TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ayva Reçeli Yapımı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz REÇEL TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ayva reçeli tarifi
Ayva reli için gerekli malzemeler
1 kg. sarı kokulu ayva
1.5 kg. şeker
2 limon
Ayva reçeli yapımı
- Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyup 4' e bölünüz.
- Çekirdek yataklarını çıkarıp ince dilim, üçgen, kibrit çöpü ve bunun gibi istediğiniz şekilde doğrayınız.
- Doğradığınız ayvaları 1 limon suyu sıkılmış suya koyunuz (Ayvaların kararmaması için).
- Ayvaların doğranması bitince hepsini, limonlu sudan çıkarıp bir kere daha yıkayınız.
- Üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyunuz. Ayvalar hafif yumuşayınca şekeri dökünüz.
- Ağzı açık olarak orta hararetli ateş üzerinde reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. (Reçelin rengi açık ise ateşi hafifletip kaynatınız, reçel istediğiniz renge gelince ateşi çoğaltabilirsiniz).
- Kıvamının gelmesine yakın 1 limon suyu sıkıp tekrar 3-4 taşım daha kaynatınız.
- Ateşten alıp köpüklerini temizleyiniz. Sıcakken temiz bir kavanoza boşaltınız.
- Soğuyunca kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde kullanılacağı zamana kadar saklayınız.
Not: Ayvaları soyduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyip de yapabilirsiniz. Ayvalar rendeledikten sonra yukarıdaki işlemleri yaparak reçel pişirilir. Reçelin rengini daha kırmızı istiyorsanız birkaç tane ayva çekirdeğini temiz bir beze sarıp reçelin içine koymak gerektir. Reçel hafif ateşte kaynatılarak renk koyulaştırılır.