Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Muskatlı Balkabağı Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
6 kişilik
Muskatlı balkabağı çorbası için gerekli malzemeler
300 gr soyulmuş balkabağı
1 soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytin yağı
4 su bardağı su
1 çay kasığı muskat
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz ve karabiber
Muskatlı balkabağı çorbasının tarifi
- Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğan temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın. Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.